Kehidupan sidat, antara sungai dan laut
Kenali sidat Jepang dan pisahkan biologi spesies dari asal-usul produk.
Baca artikelJurnal unagi, budaya, dan keterampilan.Edisi pratinjau
Satu rasa ingin tahu. Dua puluh bahasa.
Seekor sidat.Jepang lebih dekat.
Dari sungai ke laut, dari produsen ke meja makan. Sedikit pengetahuan mengubah suapan berikutnya. Telusuri kisah di balik satu bahan pangan.
Cari artikel01 / Artikel
Ikuti rasa ingin tahu.
Kabayaki atau shirayaki?
Pahami cara memasak sebelum menjelajahi aroma, tekstur dan perpaduan dengan nasi.
Baca artikelDari mana budidaya unagi dimulai?
Bedakan pembesaran benih dan reproduksi siklus lengkap, serta baca hasil riset bersama tanggalnya.
Baca artikelPanduan menjelajahi majalah
Dari mana asalnya? Tangan siapa yang membawanya ke meja? UNAGI JAPAN menjelajahi Jepang melalui satu bahan pangan.
Baca artikelCoba lebih sedikit kata atau semua tema.
02 / Tiga cara melihat lebih dekat.
Tiga cara melihat lebih dekat.
Kenali kehidupan, jelajahi hidangan, dan perhatikan pekerjaan di baliknya.
01
Kenali
Kenali sidat Jepang dan pisahkan biologi spesies dari asal-usul produk.
Cari artikel 02Nikmati
Pahami cara memasak sebelum menjelajahi aroma, tekstur dan perpaduan dengan nasi.
Cari artikel 03Budidaya
Bedakan pembesaran benih dan reproduksi siklus lengkap, serta baca hasil riset bersama tanggalnya.
Cari artikel03 / Waktu baca
Sebuah cerita.Teman yang tenang.
Pemandu kecil kami berenang saat Anda menggulir dan beristirahat saat Anda berhenti. Irama selalu Anda tentukan.
Baca artikelPosisi membaca
Gerakkan penggeser untuk mencoba. Tombol panah juga dapat digunakan.
Model berenang dan air yang sama dengan artikel.
Dari redaksi
Tanpa terburu-buru. Sedikit lebih dalam.
Dari mana asalnya? Tangan siapa yang membawanya ke meja? UNAGI JAPAN menjelajahi Jepang melalui satu bahan pangan.
Prinsip editorial