鳗鱼的一生:从河流到海洋
以公开资料为线索,认识日本鳗鲡的旅程,并区分生物知识与产品履历。
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01 / 文章
以公开资料为线索,认识日本鳗鲡的旅程,并区分生物知识与产品履历。
阅读文章先认识料理方式,再从香气、口感和米饭的搭配寻找自己的喜好。
阅读文章区分幼鱼育成与全人工繁养殖,并按研究发表时间理解成果的适用范围。
阅读文章它从哪里来,经过谁的双手,如何来到餐桌?UNAGI JAPAN 从一种食材出发,探索日本。
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02 / 围绕一尾鳗鱼的三个视角。
了解生命,品味料理,看见养殖背后的工作。
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编辑部
它从哪里来,经过谁的双手,如何来到餐桌?UNAGI JAPAN 从一种食材出发,探索日本。
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