關於日本鰻魚、文化與手藝的閱讀刊物。預覽刊

一份好奇,二十種語言。

從一尾鰻魚,走進日本深處。

從河川到海洋,從生產者到餐桌。多懂一點,下一口便多一層滋味。一起探尋食材背後的故事。

尋找文章
編輯性插畫,並非實景照片或科學示意圖。
認識鰻魚的一生:從河川到海洋
認識 · 品味 · 生產從此刻的好奇開始。 ↓20

01 / 文章

從此刻的好奇開始。

瀏覽所有文章

03 / 預計閱讀時間

閱讀時,有一尾鰻魚相伴。

小小的嚮導隨捲動游動,在您停下時安靜休息。閱讀節奏始終由您決定。

閱讀文章
閱讀進度

與文章使用相同的游動及水面模型。

編輯室

慢一點,再深入一點。

牠從哪裡來,經過誰的雙手,如何來到餐桌?UNAGI JAPAN 從一種食材出發,探索日本。

編輯理念

文章

您想先認識什麼?

按Enter查看全部結果,按↓選擇結果。

瀏覽所有文章

搜尋在您的裝置上處理。搜尋條件會包含在網址中。