鰻魚的一生:從河川到海洋
以公開資料為線索,認識日本鰻鱺的旅程,並區分生物知識與產品履歷。
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01 / 文章
以公開資料為線索,認識日本鰻鱺的旅程,並區分生物知識與產品履歷。
閱讀文章先認識料理方式,再從香氣、口感和米飯的搭配尋找自己的喜好。
閱讀文章區分幼魚育成與完全養殖,並依研究發表時間理解成果的適用範圍。
閱讀文章牠從哪裡來,經過誰的雙手,如何來到餐桌?UNAGI JAPAN 從一種食材出發,探索日本。
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02 / 圍繞一尾鰻魚的三個視角。
認識生命,品味料理,看見養殖背後的工作。
拖動滑桿體驗游動,也可使用方向鍵。
與文章使用相同的游動及水面模型。
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牠從哪裡來,經過誰的雙手,如何來到餐桌?UNAGI JAPAN 從一種食材出發,探索日本。
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